Bleiakku Selber Bauen
Ob die Pomelo süß oder eher sauer schmeckt, kann ein Blick auf die Schale verraten: Ist diese leicht verschrumpelt, schmeckt die Frucht honigsüß. Ist die Pomelo erst geschält, kann die Frucht roh verzehrt werden: Sie eignet sich gut für Obstsalate oder auch für das morgendliche Müsli. Ebenso können sie zu Saft oder Brotaufstrichen verarbeitet werden. Wer es exotischer mag, kann sich auch einen Pomelo-Salat zaubern, wie er in der asiatischen Küche oft angeboten wird. Vorsicht bei blutdrucksenkenden Medikamenten Ähnlich wie bei der Grapefruit wird auch bei der Pomelo vor Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten gewarnt. Dass der Verzehr von Pomelos unerwünschte Folgen haben kann, ist vielen Menschen allerdings nicht bewusst. Zu den Inhaltsstoffen der Pomelo zählt auch der Bitterstoff Naringin, der im Körper zu Naringenin umgewandelt wird. In Kombination mit anderen Inhaltsstoffen wirkt Naringenin blutdrucksenkend. Bei leicht erhöhtem Blutdruck wirkt sich der Verzehr einer Pomelo also zunächst positiv aus.
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In Verbindung mit blutdrucksenkenden Medikamenten kann der fruchtige Snack jedoch zu erheblichen Problemen führen, da es zu einem starken Blutdruckabfall kommen kann. Deswegen sollten Pomelos und Grapefruits nicht oder nur in geringen Mengen verspeist werden, wenn entsprechende Medikamente eingenommen werden. Die Abbauprodukte des Naringin sorgen im Körper dafür, dass ein bestimmtes Enzym in der Leber blockiert wird. Deshalb werden einige Medikamente im Körper langsamer abgebaut als gewöhnlich. Dadurch kann es zu verstärkten Wirkungen beziehungsweise Nebenwirkungen dieser Medikamente kommen. Wer gerne Pomelos isst, sollte vor einer Medikamenteneinnahme mögliche Nebenwirkungen mit einem Arzt abklären. Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Ja Nein
Gesunde Ernährung Seit einigen Jahren ist sie in der Obstabteilung der Supermärkte zu finden: die Pomelo! Sie sieht aus wie eine etwas zu groß geratene Grapefruit und hat ungefähr die Größe einer Honigmelone. Doch woher kommt diese neue, sehr wertvolle Vitamin-C-Quelle? Wir gehen der Sache auf den Grund und erklären Ihnen alle Fakten zu Herkunft, Zubereitung, gesunden Inhaltsstoffen und Geschmack! Pomelo: Grapefruit oder Pampelmuse? Ist es nun eine Pampelmuse oder doch eine Grapefruit? Genau genommen ist die Pomelo Frucht eine Kreuzung aus beidem! Exotische Früchte wie Ananas, Zitronen und Orangen sind uns schon lange nicht mehr fremd und gehören ebenso in das Obstsortiment wie deutsche Äpfel und Birnen. Die Pomelo gehört als Exot ebenfalls zu den Zitrusfrüchten, ist vielen Menschen aber immer noch kein Begriff, geschweige denn hinreichend bekannt. Kein Wunder, denn Pomelos werden erst seit den 1970er Jahren in Israel kultiviert und kamen ungefähr in den 80ern bei uns in den Handel. Neben Israel bauen heute auch Länder wie China, Südostasien und Südafrika die Zitrusfrüchte an.
Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C ist die Pomelo sehr gesund. Doch Vorsicht: Bei gleichzeitiger Einnahme von Medikamenten können gefährliche Wechselwirkungen auftreten. Pomelos sind eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse. Sie haben eine birnenförmige bis rundlich spitze Form. Die Schale der Tropenfrucht ist grün-gelb und sehr dick. Geschmacklich bietet die Pomelo ein süß-saures Aroma. Zwischen November und April ist die Frucht erhältlich. Pomelo ganz einfach schälen Pomelo wird geschält: Am besten schneiden Sie die Schale ringsum ein paar Zentimeter tief ein. (Quelle: Tatiana Dvoretskaya/Getty Images) Das süße und gleichzeitig doch herbe Fruchtfleisch versteckt sich hinter einer dicken Schale. Waschen Sie Pomelos vor dem Schälen heiß ab, damit Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nicht von der Schale über die Finger ans Fruchtfleisch gelangen. So schälen Sie die Pomelo am besten: Schneiden Sie als Erstes oben am Stielansatz großzügig einen Deckel ab. Schneiden Sie die Schale dann ringsum der Länge nach rund einen Zentimeter tief ein.
Die Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Etwas zum Garnieren aufheben. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne sorgfältig entfernen und die Schote sehr fein hacken. Kräuter, Knoblauch und Chili mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren und ziehen lassen. Inzwischen die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anweisung kochen. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Die gegarten Spaghetti abgießen, in die Schüssel umfüllen und mit der Kräutermarinade vermischen. Die Tomatenstreifen und die Pinienkerne unterheben, mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken und alles in 4 vorgewärmte Teller verteilen. Grob geriebener Parmesan darüber geben und mit den restlichen Kräutern garnieren.
Sie können sich sowohl auf die Ihnen bereits bekannte Produkte verlassen, oder sich von der Muse küssen lassen und neue Dinge ausprobieren. Oftmals werden durch die ungewöhnlichsten Kombinationen die vorzüglichsten Geschmackserlebnisse geschaffen.
Sehen kann man es nicht, aber fühlen: Greifen Sie bei Pomelos am besten immer zur schwersten in der Auslage. Denn die enthält das saftigere Fruchtfleisch. Die pinken Sorten sind generell etwas saftiger. Manche dürften sich unter dem Nachhaltigkeitsaspekt wundern, warum die Frucht unter dem Netz noch zusätzlich in Folie verkauft wird. Dafür gibt es eine einfache Erklärung: Die Folie dient ausschließlich dem Verdunstungsschutz. Zubereitung der Pomelo Als Alternative zu den Klassikern Orange, Mandarine, Grapefruit und Pampelmuse können Sie eine Pomelo als erfrischenden Snack roh verzehren. Hier finden Sie ein Rezept für gegrilltes Schwertfischsteak mit Grapefruit-Pomelo-Salat. Sie können mit der Frucht auch Obstsalate zubereiten, Blattsalate verfeinern, Torten dekorieren, Desserts und Eiscremes herstellen oder Sie geben ein paar Fruchtfleischstücke in Ihr Müsli. Sie können die Pomelo alternativ auch auspressen, den Saft trinken oder ihn zur Zubereitung von Gelees oder Chutneys verwenden.